หลังจาก ความขี้เกียจของปีใหม่ + เปิดเทอม + การไปค่าย YWC
ทำให้ไม่ได้ อัพ Blog เลย ทั้งๆที่เรื่องให้เขียนมีเยอะมากก
งั้นเริ่มเลย
.
.
สืบเนื่องจากปีใหม่ที่ผ่านมา
ที่บ้านได้จัดงานเลี้ยงเล็กๆขึ้นมาในครอบครัว
เลยทำอาหารกินกันเอง
.
.
เมนูมีดังนี้
- สปาเก็ตตี้หมูซอสแดง (ทำเองกับคุณแม่ >_< )
- พิซซ่า ที่ชิสเยอะมากๆ
- สุกี้ ต้มๆลวกๆ
รูปภาพที่ถ่ายมาเป็นรูปภาพ ขณะที่ทำอยู่
อาจจะไม่ชัดบ้าง ไม่สวยบ้างนะ
เริ่มเลยที่สปาเก็ตตี้หมูซอสแดง
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศกระป๋อง (มีทั้งน้ำ + เนื้อ)
- ซอสมะเขือเทศกระป๋องเข้มข้น
- หมู(สับ)หมัก
- หอมใหญ่(สับๆ)
- เนย
- เกลือ
- เส้นสปาเก็ตตี้
ขั้นแรกก็เอาหอมใหญ่ที่สับแล้ว มาผัดกับเนย
ใส่เกลือตามลงไปนิดหน่อย
ผัดให้หอมใหญ่กลายเป็นสีเหลือง
เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อมะเขือเทศที่สับแล้ว ตามลงไป
พอผัดไปผัดมาได้ซักพักนึง ก็ใส่ซอสมะเขือเข้มข้นลงไป
พอใส่ลงไปแล้วสีเปลี่ยนเลย
เห็นได้อย่างชัดเจน
ถึงช่วงนี้ซอสจะเข้มข้นมาก
ให้ใส่น้ำต้ม หรือ น้ำมะเขือเทศที่เหลือในกระป๋องตามลงไป
เพื่อทำให้ซอสจางลง
ลองชิมรสชาติดู
ถ้าจางไปก็ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปอีก
หลังจากนั้นก็เคี่ยว ไปเรื่อยๆ
จนเข้าไปเนื้อเดียวกัน
เราก็จะนำหมูหมักที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป
ใส่หมูหมักลงไป
เอาแบบเยอะๆๆ
ใส่ลงไปให้เยอะพอคนทั้งบ้านกิน
แล้วเราก็เคี่ยวๆ ผัดๆ มันต่อไป
พอเริ่มเข้ากันเป็นเนื้อเดียวแล้ว
เราก็จะใส่ Oregano แบบผงละเอียดลงไป
เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับตัวซอส
ต่อมาก็ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้วดำ น้ำปลา
ได้ตามความชอบ
พอปรุงรสเสร็จ สุดท้ายก็ใส่ Oregano แบบใบ
ตามลงไปเป็นสิ่งสุดท้าย
ที่ต้องใส่ลงไปท้ายสุดเพราะว่า
Oregano แบบที่เป็นใบ ถ้าโดนความร้อนนานๆ
จะมีรสชาติขม
.
.
แต่ก็เกิดเหตุการณ์ประหลาดขึ้น
เมื้อเปิดฝา Oregano ผิด
หมุนฝา แล้วเทใส่ลงไปครึ่งขวด o_O
ช๊อค !!
ถ้าใส่ Oregano เยอะเกินไป จะทำให้ซอสขม
และมีรสชาติฝาดๆ
แต่ไม่เป็นไร ใส่ลงไปแล้ว T_T
กลิ่นก็หอมดี
เสร็จแล้ว ซอสสสส !!!
ซึ่งระหว่างเราเคี้ยวซอสนั้นก็ได้ลวกเส้นรอไว้แล้ว
เส้นพอลวกเสร็จ ก็เอาเนยลงไปคลุก
เพื่อเพิ่มความหอมให้กับตัวเส้น
เสร็จแล้ว
สปาเก็ตตี้หมูซอสแดง !!
เมนูต่อมาเป็น
พิซซ่า ชีสเยอะๆๆ
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี
- ชีสก้อน
- ไส้กรอก แฮม สับปะรด
- ซอสพิซซ่า (ซอสมะเขือเข้มข้น)
เนื่องจากไม่ได้ทำเอง เลยเล่าได้คร่าวๆ
- น้ำแป้งสาลีมานวด คลี่ออกให้เป็นรูปวงกลมแบน
- ทาซอสพิซซ่าลงไป
- จัดเรียงหน้าต่างๆ
- แล้วตบท้ายด้วยชีสจำนวนมากกก ~
เอาเข้าไปอบจ้า
เสร็จแล้วเราก็จะได้ พิซซ่าที่ชีสเยอะมากกๆ
ยืดดดดดดดดด ~
ชีสเยอะได้ดั่งใจจริงๆ >__<
ต่อมาก็เป็น สุกี้
สุกี้คงไม่ต้องพูดถึงวิธีการทำ
แต่หน้าจะเป็นวิธีการกินมากกว่า :D
นำของที่ทำสุกี้ ใส่หม้อ !!
แล้วกินกันเลยย ~
เดือด ปุด ปุด !!
ทั้งหมดก็คือ อาหารในวันปีใหม่ !!
อาจจะไม่ได้อลังการหรือเลิศหรูมาก
แต่การกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากับทุกคนในครอบครัว
ก็ทำให้มีความสุขมาก ได้เช่นกัน (:
Happy New Year 2015 (ย้อนหลังจ้า) ~
ขอให้ปีนี้มีแต่ของกินอร่อยๆ :D
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น